|
Wino białe wytrawne Grecja. Dla zachowania tradycji i starożytnego stylu wina, podczas procesu fermentacji dodaje się do moszczu trochę żywicy pochodzącej z sosny aleppo.
Wielu na początku pokręci nosem. Rozczarowanie, zawód, nawet obrzydzenie - cóż to za szpetne wino!?
W kieliszku unoszą się dziwne aromaty - żywicy, kamfory i jakby szpitalnego korytarza... A to właśnie grecka retsina. Przez jednych wielbiona za niepowtarzalność i tradycyjny styl, przez innych skazana na niebyt, wykreślona na zawsze z koneserskiego menu.
Pić mocno schłodzone do 8 - 10 stopni. Im bardziej schłodzone, tym mniejsza intensywność żywicznego bukietu.
|
|
)